Der BRSSF 200 PV-S Sauerteig-Schnell-Fermenter ist die ideale Lösung für mittelgroße Betriebe, die Wert auf effiziente Abläufe und konstant hohe Qualität legen. In kurzer Zeit lassen sich bis zu 120 kg Sauerteig unter optimalen Bedingungen herstellen – unterstützt durch präzise Temperatursteuerung und individuell programmierbare Zeitabläufe.

Die durchdachte Konstruktion erleichtert den Arbeitsalltag: Das fahrbare Edelstahlgehäuse ist kippbar, das Rührwerk abnehmbar und somit besonders reinigungsfreundlich. Über einen Auslaufhahn kann der fertige Teig sauber und kontrolliert entnommen werden.
Die Bedienung erfolgt über ein externes Steuermodul, das durch seine einfache Handhabung überzeugt und eine zuverlässige Prozesskontrolle ermöglicht. Gleichzeitig bietet der Fermenter hohe Flexibilität, da sich unterschiedlichste Teigarten verarbeiten lassen – ideal für den Einsatz in Bäckereien und Konditoreien.

Leistungsstark, vielseitig und effizient – der BRSSF 200 PV-S lässt sich optimal in bestehende Produktionsprozesse integrieren und unterstützt Betriebe dabei, ihre Sauerteigproduktion auf ein neues Niveau zu heben.